Formule « Bistrot » uniquement le midi

Pour ne plus avoir à choisir entre gourmandise, prix et plaisir…

 

« Le Bistrot » en 2 Plats – 23 €

Entrée du jour/Plat du jour ou Plat du jour/Dessert à la carte
 

« Le Bistrot » en 3 Plats – 32 €

Entrée du jour/Plat du jour/Dessert à la carte
 

 

Formule « Découverte » : Choix à la carte :

Laissez-vous tenter par un voyage aux milles saveurs…

 

« Découverte » en 2 Plats – 39 €

Entrée/Plat ou Plat /Dessert

 

« Découverte » en 3 Plats – 49 €

Entrée/Plat/Dessert

 

« Découverte » en 4 Plats – 59 €

Entrée/Poisson/ Viande/Dessert

 

 

« Découverte » en 6 Plats – 74 €

Tout changement sera facturé 5€

 

 

Le Menu Enfant – 15€

(Jusqu’à 12 ans) Un plat et un dessert au choix

 

 

A découvrir sans attendre !

Laissez-nous vous guidez pour accompagner parfaitement votre repas

 

Accord Mets & Vins – 3 verres par personne : 25 €

Accord Mets & Vins –5 verres par personne : 40 €

 

 

Les Entrées 

 

Velouté de carottes des sables et orange servi froid, tartine de chorizo de Bellota

 

Ballottine de foie gras de canard, ananas grillé et toast de pain de campagne

 

Pièce de bœuf mariné soja-balsamique et sésame, pickles d’oignons rouge

 

Trofie de Ligurie cuites comme un risotto, brocoli, pecorino et olives taggiasche

 

 

Les Poissons

 

Dos d’espadon mi cuit, cerises, vinaigre de riz et choux chinois

 

Gambas poêlées, fenouils, tomates, épinard et citron confit

 

 

Les Viandes

 

Selle d’agneau d’Ecosse farcie, piperade et spaghetti de courgettes sautés

 

Filet de canette des Dombes rôti, pommes boulangères, figues rôties

 

Picanha de bœuf maturé 6 semaines rôti, rattes rissolées et cebette, jus à la moelle (Sup.5euros)

 

 

Les Fromages

 

Sélection de fromages frais et affinés

Supplément de 10 €

 

Les Desserts

 

Cheese-cake au fromage frais, compotée de myrtille et sorbet cassis

 

Tatin d’abricots caramélisées au romarin, sorbet rhubarbe abricot et glace pistache

 

Pêche jaune en trompe l’œil : sorbet pêche de vigne, pêche pochée et sablé breton

 

Tarte amandes- framboise, pignons et crème glacée fromage blanc

 

 

 

 

PROVENANCE DES VIANDES

Foie Gras : France
Bœuf : U.S.A.
Escargot : France
Porcelet : France

Lapin : France
Veau : France
Poussin : France

 

SUBSTANCES OU PRODUITS PROVOQUANT DES ALLERGIES OU INTOLÉRANCES

1. Céréales contenant du gluten, à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre, ou leurs souches hybridées, et produits à base de ces céréales.

2. Crustacés et produits à base de crustacés.

3. OEufs et produits à base d’oeufs

4. Poissons et produits à base de poissons

5. Arachides et produits à base d’arachides

6. Soja et produits à base de soja, à l’exception

7. Lait et produits à base de lait

8. Fruits à coque

9. Céleri et produits à base de céleri

10. Moutarde et produits à base de moutarde

11. Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

12. Anhydride sulfureux et sulfitesen concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre en termes de SO 2 total pour les produits proposés prêts à consommer ou reconstitués conformément aux instructions du fabricant.

13. Lupin et produits à base de lupin

14. Mollusques et produits à base de mollusques