Vi piacerebbe iniziare con un piccolo aperitivo ? Il bar del Bistrot* vi propone un’ampia scelta di cocktail, champagne alla coppa, aperitivi, porto… per stimolare il vostro appetito in un ambiente raffinato e accogliente.

Le formule

A pranzo, piatto e dessert a 17 €
A pranzo e la sera, la formula à la carte: antipasto, piatto e dessert a 42 €.

Menu del bistrot : 5 piatti, formaggio e dessert, secondo l’ispirazione dello chef, a 65 €.

Menu Scoperta astice e primavera: 4 piatti, 4 cotture intorno alla stessa variante… a 80 €

A la carte

Per cominciare, antipasti raffinati, come la torta al parmigiano e sgombri, limoni canditi e tapenade o il foie gras d’oca cotto intero e servito freddo, pangrattato di pain d’épice e gelatina di mele (14 €).

Poi piatti gustosi come il filetto di anatra novella dei Dombes, fricassea di asparagi verdi e croustillant di arachidi o il tonno rosso marinato e patate candite all’olio vergine d’oliva (19 €).

Infine, dessert golosi sulla falsa riga del clafoutis al lampone, padellata tiepida di lamponi con sorbetto o quadrato croccante di cioccolato e caramello (9€).

La carta