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M. Bourdillat's
Cooking Classes - Part 1

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M. Bourdillat's
Cooking Classes - Part 2

Abierto en 2005, Le Bistrot*, restaurante de Le Morgane****, está dirigido por el joven chef Mickey Bourdillat. Su cocina a la vez simple y refinada le ha valido, a sus 37 años, su primera estrella en la guía Michelín.

Mickey le asegura una cocina sencilla e innovadora. Su filosofía: "Todo está en el plato, nada le sobra y nada le falta". Mickey va lo esencial y potencia su sabor, la materia prima en el centro del plato.

En Le Bistrot*, los ingredientes vienen de su región de origen y las verduras siempre son de temporada. En Le Bristrot podrá degustar los productos regionales que Mickey nos trae por sí mismo del valle de Chamonix, del Valais Suizo y del Val d’Aoste.

Apasionado, exquisito, aúna el gusto y los sabores con talento y creatividad. Y como guinda de este maravilloso pastel, Valéry Allard, antiguo sommelier del “Flocon de sel” en Megève, ha reunido a su equipo para proponerle una carta de vinos particularmente atractiva.

Y a fuerza de pequeños gestos Mickey Bourdillat y Valéry Allard convierten la degustación de sus platos en algo original, sabroso y especial. Un toque de distinción en el Bistrot* en Chamonix.